點解香港「豬柳強漢堡」會仲平過「豬柳漢堡」! M記超強心理戰術!!

ppop     2016-11-09     248     檢舉
點解香港「豬柳強漢堡」會仲平過「豬柳漢堡」! M記超強心理戰術!!

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其實果原因係咁既

豬柳強既原材料係 包皮,蛋,豬柳,芝士

豬柳漢堡既原材料係 包皮,豬柳,芝士

一:包裝成本問題

豬柳強比豬漢堡平既原因係咁既,首先先睇需求,根據非正式統計,在傳統包類中,豬柳強既需求係豬柳漢堡既6倍,魚柳包既1.5倍,巨無霸既3倍,煙火腿漢堡既8.4萬倍,因此為最受歡迎既傳統食品之一。而由於豬柳強既需求如此龐大,所以豬柳強既包裝紙印刷量亦相對增多。 做過印刷既朋友都知,印刷品既野印得越多就越平,豬柳強既包裝紙印刷量咁燃多,自然每張紙既平均成本亦較平,反之豬柳漢堡吊你老母一日賣得幾多春個丫?所以每個豬柳漢堡既包裝成本自然比豬柳強既包裝成本高,此其一。

二:邊際利潤問題

豬柳強由於受歡迎,自然果銷量又高一層。而客人買豬柳強時,很多時都會加個細汽水,蘋果批,細薯條呢D邊際利潤高既產品,所以你以為一個豬柳強賺你幾蚊,其實實質上已經為老麥帶黎十幾蚊既邊際利潤。仲有,唔好忘記仲有班因為你條粉腸想食豬柳強,跟住唯有跟埋你去老麥食LUNCH既蛋散/同學/女朋友,所以豬柳強表面賣10蚊,實際上佢帶黎既效益已遠遠超越左個包本身既價值,所以豬柳強就算賣5蚊,老麥一樣賺到笑,但係為左避免有商人囤積豬柳強,再炒番出去賣,所以先至唔賣咁平。

三:訂貨問題

原本,每間老麥分店,訂貨好燃簡單,今個月賣左1萬個豬柳強,下個月就預番20,000塊包皮,10,000隻蛋,10,000塊豬柳,5000塊芝士,條數好燃易計。偏偏你地有班契弟唔食蛋,變左有時無啦啦訂多左幾百隻蛋。呢D蛋自自然然就做成儲存成本,尋根究底兇手就係豬柳漢堡。早幾年,麥記總部為左解決豬柳強同豬柳漢堡多左出黎既蛋問題,成立左個「解決製造豬柳強訂多左強問題委員會」,由世界各地既麥當奴專家組成,係法國開左幾次會先決定用"麥芝蛋包"解決呢個問題,但結果又做用多左蛋,豬柳存貨不足既問題,又成立左個「豬柳強唔夠豬柳委員會」,不過呢D又係題外話了。

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